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2013年3月26日 (火)

「諏訪呑み歩き」お詫びとお礼!

 3月23日諏訪「呑み歩き」が行われました。今回行き違いで2日前まで出店が出来ないものかと思っておりましたが、なんとかコーナーをいただきイベントに出ることが出来ました。

 準備は時間がなかったため充分できませんでしたが、恒例の鹿の串焼き・人気の猟師鍋を用意することができました。

 炭を熾して準備をしている間に、お客様がどんどんと来はじめスミが熾りしだい鹿串を焼き始めたところ、途切れることなく売れ始め(1時開始)4時には準備していた鹿串焼きは完売となりました。お客様は、ほとんどが前回よりのリピーターさんで鹿串・猟師鍋を待ちわびていたようで予告の4時前には鍋を待ちわびたお客様で別の列が出来始めました。

 私は、鹿串が終わりそうになり始める30分前くらいに鍋のガスに火をつけ温め始めていたので鍋は食べごろ状態になっておりました。骨付きの猪肉・鹿肉をふんだんに使った鍋は前日から煮込み4~5時間じっくり煮込まれていたので肉はトロトロ状態、骨からはコラーゲンがたっぷり出ていて最高のスープ状態・・・・!前回よりこの味を知っているお客様は待っていましたとばかり・・・・あっとゆうまに具は完売となり、恒例の残ったスープのみのサービスで鍋の中身はからとなりました。

 なんでも今回のご来場者は、3000人とかで年々人気が出てきているようです。お客様の年代を見ていると、昔は中年から上の方が多かったようですが、最近のお客様は、20代から30才代の方が多いような気がします。どうも、最近流行りのフェースブック・ツイッターなどの情報で若者たちに人気となりお客様が集まってきているようです。

 ともあれ、これをきっかけに今回も多くのお客様に、ご来場いただきましたことに感謝し御礼申し上げます。また、コーナーの1画をお貸しいただいた商工会議所・関係者の皆様に御礼申し上げます。次回も、多くのお客様のご来場を願うばかりです。

 そしてまた今回多くのお客様に、2月のブログ情報で混乱・ご心配・ご迷惑をおかけしましたことを深くお詫び申し上げます。次回もまた、出店できることを願うばかりです。

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