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2013年9月 3日 (火)

いよいよ秋になりました!

 朝晩めっきり涼しくなりました。田んぼでは稲の穂も頭を下げ始め今月末には、稲刈りが始まります。

 山では、日本ミツバチが夏じゅう花粉や蜜を集め箱いっぱいにしてくれていました。今年も、昨年入った場所の箱はクマに食べられてしまいました。箱はバラバラで再生が不能でした。クマでは、仕方がないのであきらめますが一番頭に来るのが盗難です。近所の高校ではミツバチの群れを盗まれたと新聞に出ておりました。子供たちの育てている蜂を盗む人の気持ちが理解できません!そこまでして採った蜜は美味しいはずがありません!悲しいことです!。私も昨年箱を盗まれました。友人も盗まれるのでやめた人もいます。警察で調べてもらい犯人を見つけてもらいたいところです。

ところで、今年は猛暑で箱の中の温度が上がり蜜と幼虫の重さで巣の脱落がおこり巣箱の入り口にハチ達が団子になっております。こうなってしまうと箱を入れ替えないとハチが逃走して蜜を運び出してもぬけのカラになってしまいます。仕方がないので飼育している箱を順番入れ替えることにしました。

入れ替えで、採集した蜜は「カット巣蜜」にして蔦木宿(道の駅)で販売したところ5日くらいで完売!値段が150gで600円なので求めやすかったのかよく売れました。ネットで調べてみるとビン入りで100g1600円前後で販売しているではありませんか!売れるわけです!

日本みつばちは、1年に1度しか採集できないため採集時期が悪いと冬越しができず群れが全滅するか、採集のショックでハチ達が逃走することがあるため非常に希少・貴重な蜜で、香りが強く味もコクがあり百花蜜と呼ばれ色は琥珀色をしております。

 カット巣蜜の中には、花粉団子と呼ばれる幼虫のえさになる花粉が入っていることがあります。非常に栄養がつまっているところでカット巣蜜ならではの楽しみです。運が良ければ花粉団子がはいった巣があります。巣を横から見ると色の付いた粉のようなものがつまっているところがあります。花の花粉によって、色が違いいろいろの花の花粉が溜まっていることがわかると思います。幼虫はこれを食べてハチになるといわれているので食べれば体にもよいのではと思います!

信州の自然の味をお楽しみください!。

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