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書籍・雑誌

2013年4月11日 (木)

おいしい鹿肉の食べ方・・・!の本紹介

環境問題などでご存知の英国ウエールズ生まれのC・W・ニコルさんが、このたび鹿肉のおいしい食べ方のレシピ本を出版されました。

Venison(べ二スン・シカ肉) C・W・ニコル  「うまいシカ肉が日本を救う!!」 (株)かんぽう 出版

P1020872

P1020874 この本は、ひたしみのあるメニューがどなたにも解りやすく書かれたレシピ本で、これならシカ肉を美味しくいただけるーー!!「ニコルさんのシカ肉料理」が気軽に楽しむことができそうです。

ジビエ料理に挑戦したい方は是非おすすめの1冊です。

当店は、これを参考に「ニコルさんのシカ肉料理」匠亭バージョンを研究してみたいと思います。P1020873

 

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